Sushi Futomaki

Istnieje wiele rodzajów sushi. Jeden z nich nazywa się Futomaki ("duże usta"). Jest to wersja klasycznego japońskiego dania zwanego nigiri sushi. Składa się z ryżu z kawałkiem ryby lub owoców morza w środku. W Japonii Futomaki sushi jest często serwowane w restauracjach i w barach sushi.

Futomaki na każdą okazję!

Futomaki ma wiele różnych odmian, ale wszystkie mają te same podstawowe składniki: ryż, awokado i arkusze nori. Możesz zawinąć ryż w dowolny rodzaj wodorostów, takich jak kombu lub hijiki. Najlepiej użyć arkusza nori, który ma około 1/3 cala grubości, dzięki czemu rolki są grubsze i łatwiejsze do jedzenia.

Możesz również dodać inne składniki, takie jak marchew, ogórek, grzyby shiitake, kiełki lub plastry awokado. Możesz nawet użyć tofu zamiast awokado, jeśli szukasz czegoś zdrowszego!

Aby zrobić rolki Futomaki, najpierw przygotuj swoje składniki. Połóż kawałek arkusza nori na bambusowej macie lub desce do krojenia. Palcami rozprowadź łyżkę ryżu na arkuszu nori, pozostawiając około pół centymetra na jednym końcu niezajętym. Na ryż połóż pół plasterka awokado i pół plasterka marchewki (opcjonalnie). Zwinąć bambus i docisnąć.

Jak przygotować idealne futomaki?

Futomaki to japońska podstawa. Jest to arkusz nori (wodorostów) owinięty wokół ryżu, ryby lub czegokolwiek innego, co można sobie wyobrazić. Nadzienie to zazwyczaj jakaś ryba lub owoce morza, takie jak tuńczyk, łosoś lub kałamarnica wraz z innymi składnikami. Nori tworzy zewnętrzną warstwę rolki i działa jako opakowanie, gdy jest pieczona w piekarniku lub grillowana na patelni. Następnie kroi się go na kawałki o niewielkich rozmiarach, które można zjeść jako przekąskę lub przystawkę.

Futomaki można zrobić w domu, zawijając nadzienie w arkusz wodorostów. W zależności od rodzaju użytego nadzienia, kształt i rozmiar mogą się różnić. Możesz użyć dowolnego rodzaju wodorostów; suszone arkusze wodorostów są idealne do tego dania, ponieważ są już pocięte na mniejsze kawałki, co ułatwia zawijanie w nie jedzenia. Jeśli nie masz w domu gotowych arkuszy nori lub arkuszy z suszonych wodorostów, możesz kupić je gotowe do użycia w specjalistycznych sklepach lub online.